ERASE UNA ENSALADA DE JUDÍA BLANCA.

Muy buenas para hoy tenemos otro tipo de ensalada fresca para acompañar en la mesa o como plato primero entrante, también se puede servir como tapa.

Feliz domingo.

ENSALADA DE JUDÍAS BLANCAS.

INGREDIENTES (para 2 persona):

1. Pimiento rojo

1. Pimiento verde

1. Cebolla

C/s. Sal 

C/s. Vinagre

C/s. Aceite

160gr.Judías

2. Tomate.

100 gr. Atún.

Cebollino para decorar.

PREPARACIÓN:

1. Cortar la verdura en bronoise dados pequeños, previamente lavada.

 2. Para las judías si son de bote, lavar y mezclar con la verdura cortada.

y si las judías no son de bote proceder a cocer durante unos 30 min en agua con sal y aceite.

3. Mezclar todos los ingredientes y sazonar.

4. Terminar aliñando la ensalada y espolvorear cebollino y servir como plato principal o tapa.

 * Para la tapa una vinagreta con aceite y vinagre de jerez y unas tostas de pan.