Erase un Blog Recetario: ERASE OTRAS VARIEDADES DE BAYAS...

Bloque II: 2.4 (OTRAS BAYAS).

INTRODUCIÓN:

- Otras Bayas: Tayberry, Loganberry, Sunberry, Boysenberry, Silvanberry , Loganberry roja, Loch Ness, King`s Acre, Waldo, Bedford Gigante, Adrienne, Bramble.

*Rubus: Las especies del género Rubus se caracterizan por poseer tallos espinosos como los rosales y a menudo se les llama zarzas; aunque el nombre es más frecuentemente utilizado para la zarzamora y especies similares que tienen hábitos trepadores, y no para la frambuesa que posee tallos erectos. Sus frutos aunque similares a bayas, no lo son. Los frutos son carnosos y están formados por numerosas drupas muy pequeñas (polidrupa) unidas entre sí.

*Rubus Loganbaccus: Rubus loganobaccus, loganberry, loganas o loganberris es una raza de moras poliploidías. Se produce por polinización de una zarza de California con una de frambuesa. La planta y su fruto son más parecidas a la zarzamora que la frambuesa pero el color es rojizo oscuro. Se cultivan comercialmente en los Estados Unidos y también en forma ornamental.

Tayberry (Rubus Var).

Descripción del Producto:

Rubus Var. Cruce de mora y frambuesa con sabor aromático intenso.

Loganberry (Rubus loganbaccus).

Descripción del Producto:

Rubus Loganbaccus. Otro cruce de mora con frambuesa. De sabor ácido, es ideal para postres de fruta silvestres o mermeladas.

Loganberry Roja (Rubus loganbaccus).

Descripción del Producto:

Rubus Loganbaccus. Cruce de mora con frambuesa. Baya pequeña, ideal para mermeladas.

Sunberry (Rubus Var).

Descripción del Producto:

Rubus Var. Híbrido de frambuesa de sabor pleno, excelente.

Boysenberry (Rubus Var).

Descripción del Producto:

Rubus Var. Baya grande de textura jugosa y sabor a frambuesa, obtenida del cruce de frambuesa con mora.

Silvanberry (Rubus Fruticosus).

Descripción del Producto:

Rubus Fruticosus. Mora temprana de baya grande, jugosa y perfumada.

Loch Ness (Rubus Fruticosus).

Descripción del Producto:

Rubus Fruticosus. Mora de tamaño grande y consistencia fuerte.

King`s Acre (Rubus Var).

Descripción del Producto:

Rubus Var. Híbrido de mora y frambuesa, de tamaño grande, forma ovalada y sabor dulce, Deliciosa en postres.

Waldo (Rubus Fruticosus).

Descripción del Producto:

Rubus Fruticosus. Mora cultivada, de brilla intenso y sabor agradable.

Bedford Gigante (Rubus Fruticosus).

Descripción del Producto:

Rubus Fruticosus. La variedad de mora más cultivada. Es una fruta de múltiples usos y se consume tanto cruda como cocinada.

Adrienne (Rubus Fruticosus).