ERASE UNAS GALLETAS DE NAVIDAD

Hola gente, feliz año nuevo  a tod@s espero que el año este cargado, de salud, paz, trabajo etc.
bueno gente vamos a empezar el año a lo grande con recetas Navideñas )))

GALLETAS DE NAVIDAD:

INGREDIENTES:

• Medio kilo de harina, aproximadamente
• 125 g de azúcar
• 125 ml de leche
• 60 gr de aceite o de mantequilla
• la cáscara de un limón
• 1 huevo
• Huevo y azúcar moreno para pintar

Preparación:
Se hace un volcán con la harina y el azúcar. Se incorpora la leche, el aceite, la ralladura del limón y el huevo, y se amasa hasta obtener una masa homogénea.
Se extiende con el rodillo y se corta al gusto. Se pintan con huevo y se rocían con azúcar moreno. Y ya están listas para entrar en el horno, precalentado a 160º, y se dejan hornear hasta que estén doradas.
Con estas cantidades salen unas 40 galletas.

Recomendaciones:
En vista de que a algunas personas le han quedado duras las galletas, es aconsejable:

• reservar una cantidad de harina para incorporar a la masa sólo en caso de que resulte inmanejable.
• La masa no se debe trabajar en exceso, solo lo necesario como para dejarla homogénea
• Se puede poner mitad de harina y mitad de maizena
• se puede añadir un poquito de levarura de pastelería
• antes de hornear, dejar reposar las galletas cortadas en el frigorífico unos 20 minutos

NOTA: la forma sera libre, ya sea con ayuda de moldes, para dar color se podrán utilizar colorantes, o bien chocolates para bañarlas.