EL MELOCOTÓN...
Melocotón (Prunus Persica)
Durazno, Piesco.
El
Melocotón es originario
de China desde hace 3.000 a.
c. De ahí pasaron a Persia.
Su nombre en latín es Prunus persica, viene
justamente de Persia, de la
ruta que se creó entre
China y Persia.
Se sabe que en el año
330 a. c.se extendió
su consumo a Grecia y hasta
la Edad Media no llegó
a Europa.
Pertenece a la familia de las Rosáceas y a su
vez al genero Prunus.
Necesita de un clima templado
para crecer sin problemas, porque
no resiste bien el frío.
España es el 2º
país productor de melocotones,
detrás de Italia. El
20% de la recolecta va destinada
a la industria, para hacer zumos,
conservas de frutas, yogures…
Los principales países
productores de melocotones son:
China, Italia, EE.UU., España,
Grecia y Francia. Geográficamente,
en España destacan los melocotones de Calanda (Teruel) y los melocotones murcianos.
MELOCOTONES RELLENOS.
Recetas cedidas por:
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