ERASE UNA TARTA DE TIRAMISU.

Como siempre me tiran los postres y hoy dejo sin duda alguna una rica tarta tiramisu, fácil de elaborar  y de tiempo bueno tampoco se tarda tanto...

TARTA DE TIRAMISU.

INGREDIENTES:                                                              

PARA 6 O 8 AROS DE METAL REDONDOS.

-Yemas de Huevo----------------6 u.

-Azúcar-----------------------------30 Gr.

-Queso Fresco--------------------250 Gr.

-Yogurt Natural------------------250 Gr.

-Vino Dulce-----------------------50 Gr.

-Claras de Huevo----------------7 u.

-Nata-------------------------------500 Gr.

-Gelatina--------------------------5 u.

DECORACION:

-Salsa de chocolate blanco.

- Barquillos de coñac.

-Chocolate.

ELABORACIÓN:

·         Poner en un cuenco las yemas de huevo y el azúcar y batir hasta obtener una pasta espumosa.

·         Aparte poner las hojas de gelatina en remojo en agua fría, fundir con un poco de calor y añadirla a las yemas.

·         Seguidamente añadir el yogurt, el queso y el vino previamente mezclados entre ellos a la primera mezcla y ligar bien.

·         Montar la nata (Sedimentada) e incorporar  a la mezcla, a continuación montar las claras y añadir a la mezcla.

·         Poner un aro de bizcocho en el fondo de un aro de metal, bañar con café líquido y verter un poco de la mezcla, poner otro biscocho y hacer la misma operación hasta que llegue al borde del aro, alisar con una espátula y meter en el frío hasta que cuaje.

·         Una vez cuajada sacar del molde y espolvorear con cacao en polvo.