ERASE UNA BOMBA DE QUESO.

Esta elaboración de hoy es super sencilla, rápida, es como una tarta de queso pero en semifrio....

BOMBA DE QUESO

INGREDIENTES:

-Nata--------------------300 grs.

-Gelatina------------------100gr.

-Queso------------------------2U.

-Azúcar--------------------130 gr.

DECORACIÓN (por plato):

-frambuesas o fresas----2 U.

-Nata-------------------------20 grs.

-Coulis de fresa------------30 grs.

-Menta--------------------------2 U.

ELABORACIÓN:

• Se mezcla el queso fresco con el azúcar y se hace una pomada, se pone al baño María calentamos un poco y añadimos las gelatina previamente dejada en remojo en agua fría.
• Cuando este todo bien mezclado se monta la nata (semimontada) y se le añade a la mezcla anterior despacio y de abajo hacia arriba con una varilla.
• Se rellenan los moldes deseados en este caso de silicona de forma semiesfera y se reserva en el frío para dejar cuajar.
• Terminamos con un fondo de frutos rojos, que en este caso es la fresa y acompañamos de nata con frambuesas y unas hojas de menta.